|
| Комплект плакатов «Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд» 20 плакатов |
В комплект входит:
- Классификация и виды бутербродов
- Холодные блюда из сельди и рыбной гастрономии
- Салаты из сырных овощей
- Салаты и винегреты из вареных овощей
- Холодные блюда и закуски из мяса
- Холодные блюда и закуски из субпродуктов
- Закуски из овощей, яиц и грибов
- Варианты оформления холодных блюд и закусок
- Рыбные горячие блюда
- Блюда из рыбной котлетной массы
- Блюда из морепродуктов
- Банкетные блюда из рыбы и морепродуктов
- Порционные блюда из мяса
- Мелкокусковые блюда из мяса
- Блюда из мясной натуральной рубленой массы / Блюда из мясной котлетной массы
- Блюда из субпродуктов
- Блюда из птицы
- Банкетные блюда из мяса
- Оформление банкетных блюд
- Старинные русские блюда
|
 |
|
|
|